Ingredience
- 1 x 250g vanička koktejlových rajčátek (na čtvrtiny)
- 250g předvařených tradičních obilovin
- 200g čočky v plechovce (zceděné)
- 1/2 malé červené cibule (najemno nasekané)
- 1/2 hrnku lístků koriandru (nasekaných)
- 1/2 hrnku lístků petržele (nasekaných)
- 3/4 hrnku pistáciových oříšků (nasekaných)
- 1-2 malé ředkvičky (na plátky)
- 2 lžíce olivového oleje extra virgin
- 1 citron (vymačkaný)
- 1 granátové jablko (pouze zrníčka)
- sůl a pepř na dochucení
Perfektní, rychlý na přípravu. Salát z koktejlových rajčátek s obilovinami je nejen zdravý, ale také výtečný.
Koktejlová rajčátka jsou sice malá, zato ale vynikají svou chutí. Jsou šťavnatá a výrazná skvělou vyvážeností přirozené sladkosti a kyselosti. Sbírají se a prodávají přímo s keříčkem, aby si co nejdéle brala chuť a živiny, a patřila tak mezi kvalitní rajčata s opravdovou chutí.
Příprava
- Ve velké míse smíchejte rajčata, obiloviny, čočku, cibuli, koriandr, petržel, pistácie a ředkvičky.
- Přidejte citronovou šťávu a olivový olej. Znovu promíchejte, osolte a opepřete.
- Ozdobte zrníčky granátového jablka a podávejte.