Ingredience
- 2 šalotky
- 6 rajčat
- 3 okurky
- 400g najemno nasekaného ledového salátu
- 150g nastrouhaného parmezánu
- opečené piniové oříšky nebo pistácie na ozdobu
- sůl a pepř
Ingredience na dresing
- 3 lžíce citronové šťávy
- 6 lžíc olivového oleje extra virgin
- 2 lžičky medu
- dle chuti: chilli vločky
Tento rychlý (ledový) salát plný chuti a textury je ideálním tipem na jaro a léto. Salát smícháte s křupavými kostičkami rajčat, okurky a šalotky a vmícháte nastrouhaný slaný parmazán. Pokud salát navíc smícháte s čerstvou zálivkou z citronové šťávy a posypete křupavými ořechy, budete mít všechny chutě a textury na talíři během chvilky. My jsme jejich fanoušci!
Příprava
- Šalotku nakrájejte najemno. Rajčata a okurky zase na kostičky.
- Ingredience na zálivku smíchejte dohromady a dochuťte je pepřem a případně solí.
- Ve velké míse smíchejte šalotku, rajčata a okurky s ledovým salátem. Vmíchejte nastrouhaný parmazán a zálivku.
- Salát ihned podávejte a na talířích jej podle potřeby ozdobte piniovými oříšky nebo pistáciemi.