Ingredience
- 5-6 středně velkých keříkových rajčat
- 1/2 hrnku jemně nasekané červené cibule
- hrnek listů bazalky
- vločky soli a čerstvě namletý pepř
- 1 velké chorizo (na plátky
- 50 g opražených piniových oříšků (dle chuti)
Ingredience na dresing
- 1 lžíce sherry
- 2 lžíce olivového oleje extra virgin
Chutný salát ve stylu španělských tapas, který se snadno připravuje. Podávejte spolu s miskou oliv a křupavým chlebem.
Příprava
Rajčata nakrájejte na čtvrtky, vložte je do mísy k cibuli a pokapejte octem a olejem. Přikryjte a nechte 5-10 minut odstát.
Chorizo osmažte na rozpálené nepřilnavé pánvi, dokud nezhnědne z obou stran. Přidejte ho do rajčatového salátu, promíchejte a podávejte.
Před podáváním osmahněte na pánvi také piniové oříšky, aby se lehce opekly, a čerstvou bazalku (nebo zkuste lístky máty).
Tipy od autora
Tento recept připravili Flavorite hydroponic Tomatoes z Austrálie