Ingredience
- 45g bazalky
- 70g parmezánu
- 70g piniových oříšků
- olivový olej extra virgin
- 5 baby okurek
- 20 švestkových rajčat
- 20 kuliček mozzarelly
- sůl a pepř
- navíc: mixér a 10 špejlí
Vzpomeňte si na Valentýna, vzpomeňte si na Den matek, vzpomeňte si na to, jak vaše dítě vezme narozeninový dárek do školy, nebo si jen vzpomeňte na lahodný předkrm nebo svačinu… ve tvaru srdce na špejli! K vytvoření těchto jedinečných špízů jsme zkombinovali křupavé mini okurky s krásnými červenými srdíčky ze švestkových rajčat a krémové mozzarelly.
Tyto špízy lze použít pro každou příležitost, protože budou šířit lásku... ať už se jedná o oběd, svačinu, Valentýn nebo oslavu narozenin... vždycky vám dá tento špíz záminku k oslavě! Jsou snadné na přípravu a je to opravdová pochoutka! Překvapivě jdou baby okurky krásně chuťově k typickým surovinám pro caprese. Okamžitě si všimnete, že každý si baby okurky zamiluje... ať už samotné nebo v kombinaci s pestem a caprese!
Příprava
- Smíchejte 30g bazalky, parmezán, piniové oříšky a extra panenský olivový olej (dle vlastní chuti) na pesto v kuchyňském robotu. Dochuťte solí a pepřem.
- Baby okurky ořízněte nebo jen odřízněte konce a překrojte je příčně napůl. Poté obě poloviny úhlopříčně rozpulte a 1 ze 2 kousků otočte o 180 stupňů, dokud nebudete mít srdce.
- Rajčata překrojte napůl a také z nich vytvořte srdíčka.
- Na špejli přidejte suroviny takto: 1 srdíčko rajčat, 1 lístek bazalky (nebo půl listu bazalky, pokud je velký list), 1 kulička mozzarelly, 1 lístek bazalky, 1 srdíčko okurky, 1 lístek bazalky, 1 kulička mozzarelly, 1 list bazalky a 1 rajčatové srdce.
- To samé udělejte s ostatními špejlemi. Všechny špízy naservírujte na pěkný talíř nebo tác. Ozdobte ještě trochou domácího pesta a podávejte se zbytkem strouhaného parmezánu.