Ingredience
- 1 balení True Rebel Mix® (500g rajčátek) rozpůlených nebo na čtvrtky dle velikosti
- 1 stroužek česneku, na tenké plátky
- 1 lžička čerstvých lístků tymiánu, oregana nebo majoránky
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř
- kousky chilli (dle chuti)
- 4 vejce
- 4 plátky křupavého chleba
Tento recept už nemůže být jednodušší, protože použijete pouze jediný kus nádobí. A to právě ve chvíli, kdy jste vyčerpaní poté, co hostíte celou rodinu a přátele během dovolené, nebo celý den pečujete o zeleninu na zahradě. Pro tento pokrm jsem vybral True Rebel Mix®, protože mi tento výběr připomíná nabarvená vajíčka ve velikonočním košíku. Pečením rajčat na velmi vysokou teplotu uchováme jejich barvu i tvar, a přidáním čerstvých bylinek krásně vybalancujeme jejich sladkost a dodáme jim říz. Tak jednoduché na přípravu, že se tento recept může snadno stát rychlovkou, která se hodí kterýkoliv den v kterémkoliv ročním období.
Příprava
- Předehřejte troubu na 230°C.
- Na pečícím papíru smíchejte rajčata, česnek, bylinky, olivový olej, ¼ lžičky soli a pepře a chilli.
- Pečte 10 minut, dokud rajčata nezměknou (maximálně 25 minut, pokud máte dostatek času a chcete opravdu koncentrovanou rajčatovou šťávu).
- Pomocí dřevěné lžíce vytvořte mezi rajčaty 4 důlky, do kterých rozklepnete vajíčka posypaná solí, pepřem a chilli.
- Pečte dále, dokud jsou žloutky dle vaší chuti. Asi 8 až 10 minut.
- Nechte 5 minut odležet.
- Servírujte zvlášť v miskách a chléb si namáčejte do šťávy.
