Vytvořte o těchto Velikonocích nezapomenutelný a zábavný okamžik při vaření s dětmi tím, že připravíte tento snadný, skvělý a vegetariánský zeleninový koláč. Toto jídlo plné různých druhů zeleniny je nejen příjemné na pohled, ale je také plné živin. Základ je důmyslně vyroben z kukuřice a cizrny, které jsou bohatým zdrojem bílkovin a napodobují „půdu“ pro vaše zeleninové květiny. Živé květy jsou připraveny z rajčat, zelených fazolek, cibule a ředkviček, ale můžete do nich zakomponovat i listy papriky nebo stonky cukety a celeru, což dětem pomůže naučit se zeleninu kreativním a zábavným způsobem. Tento zeleninový koláč je skvělým způsobem, jak oslavit Velikonoce a spojuje zábavu z vaření s důležitostí zdravé výživy. Je to jednoduchý recept, který slibuje, že bude chutným a barevným doplňkem vašeho velikonočního stolu.
Příprava
- Zelené fazolky krátce blanšírujte (6 minut), dokud nejsou al dente.
- Troubu předehřejte na 200°C a plech vyložte pečicím papírem.
- Kukuřici a cizrnu propláchněte a scedťe. Poté je v misce smíchejte s trochou oleje, sušeným tymiánem a paprikou. Osolte.
- Smíchejte crème fraîche se solí a pepřem a strouhaným sýrem.
- Listové těsto si rozložte na plech, okraje kolem dokola o půl centimetru přeložte. Těsto potřete crème fraîche.
- Na dno listového těsta rozetřete směs kukuřice a cizrny; toto je vaše "půda". Použijte zelené fazolky na stonky květin a listy bazalky na okvětní lístky. Vytvořte květiny z cibule, cherry rajčat a/nebo ředkviček podle libosti.
- Velikonoční koláč pečte v troubě 20–30 minut, dokud není listové těsto křupavé a lehce zabarvené.
- Váš velikonoční zeleninový koláč je připraven k podávání!