Ingredience
- 600 g mrkve
- 600 g batátů
- 3 lžíce oleje
- 250 g cherry rajčat
- 75 g oliv
- 100 g římského salátu
- česneková omáčka
- sůl a pepř
Jestli jsme fanoušci zeleninových hranolků? Samozřejmě! Hranolky jsou už tak lahodné, ale můžete snadno nahradit brambory zeleninou, abyste do své stravy dostali více zeleniny. A právě to děláme v tomto receptu. Brambory nahrazujeme mrkví a sladkými bramborami (ale můžete také použít třeba petržel nebo papriku). Abychom je udělali ještě chutnější, obložíme hranolky olivami, salátem a cherry rajčaty. Takže tento recept je téměř kompletně ze zeleniny! Chcete přidat něco navíc? Zvažte pečené cizrny, strouhaný sýr nebo trhané kuře – cokoliv se hodí!
Příprava
- Předehřejte troubu na 220 stupňů Celsia a vyložte si plech pečicím papírem.
- Mrkev a sladké brambory nakrájejte na hranolky. Hranolky z mrkve můžete předvařit v hrnci s vodou po dobu 5-7 minut. Sceďte je a nechte oschnout. Rozložte je na plech, pokapejte 3 lžícemi oleje a osolte a opepřete podle chuti. Zeleninu pečte v troubě 15–20 minut. Nestíháte zeleninu předvařit? Pak ji pečte alespoň 25 minut v troubě.
- Cherry rajčata rozkrojte na čtvrtiny a olivy nakrájejte na kroužky. Římský salát pak na proužky.
- Rozdělte zeleninové hranolky na talíře a navrch dejte cherry rajčata, olivy a římský salát. Ozdobte podle chuti česnekovou omáčkou. Podávejte ihned.
- Jste milovníky sýrů? Posypte zeleninové hranolky strouhaným sýrem.