Všude vidíte vyskakovat pekáčky, ale co to vlastně je? Jednoduše řečeno, je to pokrm kompletně připravený v pekáči :)
Výhrou je pohodlí, skutečnost, že trouba odvede celou práci, a chuť. Pečená zelenina tak získá extra chuť a texturu. Teplo navíc zkaramelizuje cukry ze zeleniny. Tento snadný pekáček je plný super chutné zeleniny a je také velmi jednoduchý na přípravu.
Příprava
- Předehřejte si troubu na 220°C a vyložte si plech papírem na pečení.
- Brambory nakrájejte na kostičky. Vařte je asi 10 minut a potom je sceďte.
- Cuketu nakrájejte na kousky.
- Papriky zbavte semínek a dužinu nakrájejte na proužky. Lilek také na kousky a červenou cibuli na čtvrtky.
- Smíchejte trochu víc oleje s italskými bylinkami a solí a pepřem. Zeleninu, brambory a párečky pak rozložte na pekáč a potřete olejem. Pekáček vložte do trouby a pečte 20 až 25 minut, dokud nejsou zelenina i párečky hotové.
- Zeleninu potřete pestem a pokud chcete, ozdobte i čerstvou bazalkou.
Tipy od autora
Pokud se vám tento recept líbil a chcete zkusit další pekáčky, doporučuji tento zapečený květák s batáty a bylinkami a výtečnou pečenou zeleninu s noky a pestem.