Salát Batavia vypadá na první pohled jako každý další salát, ale oproti ostatním má při bližším zkoumání více zakroucené listy i okraje. Odrůdy jsou jak klasické zelené, tak také červeno-hnědé. Salát Batavia je jednou z původních odrůd a je jakýmsi předchůdcem světoznámého ledového salátu. Listy salátu Batavia jsou typicky sladké a křupavé.
Příprava
Salát důkladně omyjte, nechte ho oschnout a dosušte ho ručně. Listy pak trhejte na menší kousky.
Nákup a uchovávání
- Salát by měl vypadat čerstvě, křupavě a měl by mít svěží barvu.
- Uchovávejte ve vhodné části lednice. Tak by měl zůstat čerstvý po další 4 dny.
Podávání
- Skvělý listový základ do mnoha pokrmů spolu s dalšími druhy salátů
- například v letním salátu se strouhanou papirkou a kozím sýrem
- Sendvič se ssalátem, sýrem, uzeninou nebo tuňákem
- Wrap s uzeným kuřecím masem a krémovým sýrem
