Zutaten
- 6 Rote Bete
- 125 g Linsen (gekocht oder aus der Dose)
- 1½ EL Kreuzkümmel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Ei
- 1 EL Mehl
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- 2 Brötchen
- Salat, Tomaten, Zwiebel
Dressingzutaten
- Knoblauchsoße
Vegetarische Rote Bete-Burger, simpel und schnell, aber unglaublich lecker!
Zubereitung
- Rote Bete grob raspeln und 1 Stunde abtrofpen lassen.
- Dann zusammen mit den Linsen, Kümmel, gehacktem Knoblauch, klein gewürfelter Zwiebel, Ei, Mehl mit einem Stabmixer oder in der Küchenmaschine zerkleinern.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Burger-Mix in eine Schüssel geben und mit den Händen Hamburger daraus formen.
- Die Hamburger auf dem Grill oder in einer Pfanne mit ein wenig Olivenöl ca. 10-12 Minuten unter mehrmaligem Wenden braten.
- Mit etwas Salat, Tomaten, Zwiebelringen etc. nach Geschmack belegen, mit Knoblauchsoße (oder einer anderen Soße nach Wahl) bestreichen und im Brötchen servieren.
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