Zutaten
- 100 g Lollo Bionda
- 100 g Lollo Rosso
- 1 Tomate (oder mehrere Kirschtomaten)
- 10 Mozzarella-Bällchen
- 5-6 Blätter frischer Basilikum
Dressingzutaten
- Olivenöl
- Balsamico-Essig
Autor dieses Rezepts
Lollo Bionda und Lollo Rossa sind Blattsalate, die sich durch ihre stark gekrausten Blätter auszeichnen. Lollo Bionda hat einen sanft bitteren Geschmack mit Walnuss-Note und passt sehr gut zu gebratenem Fleisch.
Zubereitung
- Waschen Sie den Salat, zupfen Sie ihn von Hand in mundgerechte Stücke und geben Sie ihn in eine Salatschüssel.
- Schneiden Sie die Tomaten klein (wahlweise können Sie mehrere kleine Kirschtomaten nehmen) und geben Sie sie mit den Mozzarella-Bällchen zum Salat.
- Zum Schluss noch mit Olivenöl und Balsamico-Essig abschmecken.