Feldsalat, auch unter dem Namen Rapunzelsalat bekannt, ist ein milder Salat mit leicht nussigem Geschmack.
Zubereitung
Waschen Sie den Feldsalat gründlich und trocknen Sie ihn sanft mit einem Küchentuch ab.
Kauf und Lagerung
Wählen Sie Salate mit kleinen Blättern in kompakten Sträußen.
Um den besten Geschmack aus Ihrem Feldsalat zu holen, essen Sie ihn am besten frisch - am Tag des Einkaufs.
In einer offenen Plastiktüte hält er sich (am besten schon geputzt) bis zu drei Tage im Kühlschrank frisch.
Serviertipps
Durch seinen milden, leicht nussigen Geschmack eignet sich Feldsalat hervorragend zu anderen Salatsorten.
Substances
Vitamin A (Provitamin Beta-Carotin),
Vitamin C,
Eisen,
Kalzium,
Kalium,
Folsäure
Recipes