Mariniertes Grillgemüse

Dies ist ein leckeres Rezept für die nächste Grillparty – mariniertes Gemüse. 

Zubereitung

• Wasche und halbiere die Kartoffeln und gib sie in eine Casserole oder Auflaufform. Bedecke sie mit Wasser lasse sie 5 Minuten sprudelnd kochen. Dann das Wasser abgießen und die Kartoffeln beiseite stellen.
• Wasche und schneide die Zucchini in ca. 2,5 cm große Scheiben. Putze die Pilze. Wasche und entkerne die Paprika und schneide sie in ca. 2,5 cm große Quadrate.
• Mische in einer großen Schüssel die Grillgewürzmischung mit Olivenöl und Zitronensaft.
• Füge dann die Kartoffeln, den Blumenkohl, die Pilze und die Paprika hinzu und mische bis alles gut bedeckt ist. Mindestens eine Stunde kalt stellen.  
• Reihe das Gemüse bunt gemischt auf die Spieße und pinsele es mit der restlichen Marinade ein.
• 10 bis 15 Minuten grillen, bis das Gemüse leicht geröstet ist.

Tipps des Autors

Bei der Auswahl des Gemüses sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt. Probiere doch mal grünen Spargel, Zwiebeln...