Die Cantaloupe-Melone heißt auf Englisch rock melon. Genau wie Charentais-Melonen, haben Cantaloupe-Melonen orangefarbenes Fruchtfleisch. Normalerweise ist die Schale komplett netzartig, je nach Jahreszeit und Anbauregion variiert das Äußere jedoch. Einige Sorten haben eine leicht goldene Schale, meist duften sie sehr aromatisch. Viele der neueren Sorten sind hingegen etwas fester und süßer, haben dafür aber weniger Aroma. Die typische Größe einer Cantaloupe-Melone liegt zwischen 1 und 1,8 kg.
Zubereitung
Halbieren Sie die Melone und löffeln Sie zuerst das Kerngehäuse heraus, dann in Scheiben oder "Schiffchen" schneiden. Das Fruchtfleisch direkt über der Schale abschneiden und in Scheiben oder Würfel geschnitten servieren. Mit einem speziellen Kugelausstecher können Sie aus der Melone kleine Kugeln stechen.
Kauf und Lagerung
Eine reife Cantaloupe-Melone sollte ein wenig nachgeben, wenn sie leicht gedrückt wird.
Die meisten Melonen haben einen Fleck auf einer Seite. Das ist nicht schlimm, denn es ist lediglich die Stelle, auf der sie auf dem Boden gelegen haben.
Serviertipps
- Frisch in „Schiffchen“ geschnitten servieren oder einige Würfel in einen Obstsalat mischen
- als Vorspeise in Prosciutto gewickelt
- Im Salat mit Minze und Feta
- Als Zutat für einen Smoothie, Milkshake oder Sorbet
- als Dessert (zu Pudding oder Eis)
- Im Blender mit etwas Zucker zerkleinert und als Kaltschale mit einigen Minzblättern servieren
