Eine recht exotisch anmutende Kombination ist dieser Salat aus Kohlrabi, Gurken, Paprika und Sojabohnen, serviert mit Wasabi-Dressing.
Zubereitung
- Für das Dressing Ingwer schälen und reiben. Dann mit den übrigen Zutaten verrühren.
- Kohlrabi und Gurke in kleine Blöcke schneiden und mit den Sojabohnen mischen.
- Chili in dünne Streifen schneiden und dazugeben.
- Schwarzen Sesam und Koriander unterheben und das Wasabi-Dressing darübergießen.
- Mit Sprossen garnieren.
Tipps des Autors
Mögen Sie gerne Ingwer? Dann geben Sie zusätzlich einige Stücke eingelegten Ingwer zum Salat, das schmeckt einfach toll.
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