Ananassalat mit Chili-Dressing

Dieser Salat schmeckt herrlich tropisch nach Urlaub. Die Tatayoyo-Paprika bringen ein intensives, tropisches Aroma und Ananas plus Mango zusätzlich eine natürliche Süße. Das Ganze wird mit Koriander und einem Chili-Dressing getoppt. Serviert in den beiden Ananashälften ist dieser Salat auch ein wunderschöner Hingucker!

Zubereitung

• Das Fruchtfleisch aus der Ananas schneiden und in kleine Würfel schneiden.
• Die rote Zwiebel fein hacken, Mango würfeln und Koriander grob hacken.
• Alle Paprikaschoten entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
• In einer großen Schüssel die Chilisoße mit dem Olivenöl verrühren. Knoblauchzehe pressen und unter das Dressing mischen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
• Anschließend das Gemüse und Obst zum Dressing in die Schüssel geben und vermengen.
• Zum Schluss den Koriander untermischen.
• Den Ananas-Paprika-Salat in die beiden Ananashälften füllen und sofort servieren.

Tipps des Autors

Tatayoyo-Paprika sind keine gewöhnlichen Snackpaprika. Ihr Geschmack erinnert an die reichen, fruchtigen Aromen wilder Paprika und tropischer Früchte. Durch ihr intensives Aroma sind sie perfekt als roher Snack. Sie verleihen aber auch jedem anderen Gericht einen frischen, tropischen Kick.

Wenn es bei dir im Supermarkt keine Tatayoyo gibt, kannst du stattdessen normale Snackpaprika verwenden.