Zutaten
- 1 Schlangengurke
- 2 EL Zucker, in 2 EL Weißweinessig aufgelöst
- Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprikaschote
- Sweet-Chili-Soße
- Korianderblätter
- Geröstete, ungesalzene Erdnüsse, Mandeln und Macadamia-Nüsse
Autor dieses Rezepts
Ein schöner, leichter und sehr erfrischender Salat, den man gerne mit Freunden teilt.
Zubereitung
- Gurke dünn in Scheiben schneiden und die Zucker-Essig-Mischung darüber gießen.
- Mit dem gehackten Knoblauch, in dünne Scheiben geschnittener Zwiebel und fein gewürfelter Paprika mischen.
- Gehackte Korianderblätter, verschiedene Nüsse unterheben und mit Chili-Soße abschmecken.
- Gekühlt servieren.
Tipps des Autors
Dieses Gericht wird präsentiert vom Gurkenanbauer Eden Farms.