Zutaten
- ca. 500 g frische, grüne Bohnen
- ½ rote Zwiebel
- ½ rote Paprika
- 1 Handvoll Mandelblättchen
Dressingzutaten
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL roter Balsamico
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- Salz, Pfeffer
Mein Grüne Bohnensalat ist ein fantastisches Rezept: Ganz einfach und dabei so gesund und eine wunderbare Abwechslung auf dem Teller. Am besten schmeckt der Salat natürlich mit frischen Bohnen.
Zubereitung
- Die Bohnen bissfest dünsten, dann abkühlen lassen.
- Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
- Paprika grillen und anschließend würfeln.
- Das Gemüse und die Mandeln in einer Schüssel vermengen.
- Für das Dressing alle Zutaten vermischen und über den Salat gießen.