Zutaten
- 3 rote Chili
- 1 kleiner grüner Weißkohl
- 2 große Möhren
- 1 kleine rote Zwiebel
- 12 frische Basilikumblätter
Dressingzutaten
- 125 ml Fischfond
- 125 ml frisch gepresster Limettensaft
- 100 g Rohrzucker
- 2 EL Pflanzenöl
Dieser Salat ist kinderleicht zuzubereiten! Wir lieben ihn.
Zubereitung
- Fischfond, Limettensaft und Zucker in einer Rührschüssel geben und so lange verrühren, bis der Zucker komplett aufgelöst ist.
- Chili entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Kohl fein hacken, Möhren in dünne Stifte schneiden und die Zwiebel fein hacken.
- Geschnittenes Gemüse mit dem Dressing und Öl mischen. Gut umrühren und etwa eine Stunde stehen lassen.
- Dann die Flüssigkeit abgießen und mit dem Basilikum garniert servieren.
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