Zutaten
- 1 Kopfsalat
- 2 Tomaten
- 100 g halbfester Käse (z.B. Butterkäse)
- 2 hart gekochte Eier
- 2 Avocado
- 8 Blätter frischer Basilikum
- etwas Schnittlauch
Dressingzutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Französisch Senf
- Saft von 1 Zitrone
Autor dieses Rezepts
Ein frischer, knackiger Kopfsalat lässt sich hervorragend mit Avocado und/oder Käse kombinieren.
Zubereitung
- Die Blätter des Kopfsalates vom Strunk trennen, unter fließendem Wasser abspülen und trockentupfen oder schleudern.
- Die Tomaten und Eier klein schneiden. Anschließend die Avocado halbieren, das Fruchtfleisch von der Schale trennen und in Scheiben schneiden. Käse würfeln.
- Tomaten, Eier, Avocado und Käse in eine Salatschüssel geben.
- In einer kleinen Tasse das Dressing anrühren. Gepressten Zitronensaft, das Olivenöl, den Senf und etwas Salz gut verrühren und über den Salat geben.
- Zum Schluss mit Basilikum und klein geschnittenem Schnittlauch garnieren.