Zutaten
- 1 Bund Möhren
- 15 g Petersilie
- 75 g Feta
- optional: Sesamsamen
Dressingzutaten
- 2 EL Honig
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Diese im Ofen gebackenen Möhren bekommen durch die Honigmarianade einen ganz besonderen Geschmack. Serviert mit Feta und Petersilie sind sie eine tolle Beilage.
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Möhren putzen, dabei ein Stück Grün belassen. Dann in eine Auflaufform geben.
- Eine Marinade aus Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer zubereiten und über die Möhren gießen. Gut mischen, bis sie gleichmäßig verteilt ist.
- Ca. 30 min backen, bis die Möhren karamellisiert und zart sind.
- In der Zwischenzeit Petersilie hacken und den Feta zerbröckeln.
- Die fertig gebacken Möhren in eine Schüssel geben und vorsichtig mit Petersilie und Feta mischen.
- Wenn Sie möchten können Sie zum Schluss Sesamsamen darüberstreuen.