Zutaten
- 8 Sweet Palermo® (Spitzpaprika)
- 1 Paket Ziegenfrischkäse
Dressingzutaten
- 6 EL Honig
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Chiliöl
- Meersalz, Pfeffer
- Petersilie
Autor dieses Rezepts
Dies ist ein supereinfaches und dennoch ganz besonderes Rezept. Die süße Paprika und der würzige Ziegenkäse bilden ein tolles Duo. Schmeckt als Beilage und als Snack für zwischendurch!
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Paprika waschen, oberen Teil abschneiden und halbieren. Dann entkernen, in Stücke schneiden und in eine Backform geben.
- Ziegenkäse zerkrümeln und auf den Paprika verteilen. Mit Chiliöl beträufeln und mit Meersalz würzen.
- Ca. 15 min im Ofen backen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und mit Ciabatta, Baguette oder Fladenbrot servieren.
Tipps des Autors
Die marinierte und gebackene Paprika schmeckt auch ohne Ziegenkäse super als Beilage beim Mittagessen oder beim Grillen.
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