Der Frisée Salat ist eine gekrauste Variation der Endivie. Wie auch Chicorée zählt die Endivie zu den Zichorien. Sie ist bekannt für ihre knackigen Blätter und den leicht bitteren Geschmack, welche sich in Salaten wunderbar zu anderen Salatsorten ergänzen lässt. Salanova® Salate besitzen eine einzigartige Qualität und machen den Genuss von Salat noch einfacher. Salanova® ist ein Naturprodukt. Der Kopf ist kompakt und mit nur einem Schnitt ist es möglich seine frischen, kleinen, mundgerechten Blätter vom Kopf zu lösen. Frisée Salat ist reich an Folat-und Ballaststoffen, was besonders vorteilhaft für die Ernährung schwangerer Frauen ist.
Zubereitung
Salanova® "ein Schnitt, fertig!" Mit nur einem Schnitt wird der Kopfsalat in viele mundgerechte Blätter separiert, snschließend gewaschen und ist schon fertig für Ihren eigenen frischen Salat. Salanova® gibt es in mehreren Ländern als ganzer Kopf oder schon verzehrfertig abgepackt zu kaufen*. Wird Frisée blanchiert verliert er einen Teil seines bitteren Geschmacks. Für eine schöne Beilage zu einem Gericht, dämpfen Sie die Endivie und geben sie anschließend eine kleine Menge Olivenöl und Zitronensaft hinzu und schmecken Sie es mit Zimt ab. *Die Verfügbarkeit von Salanova® steigt stetig.
Kauf und Lagerung
Salanova® wird am Besten im Gemüsefach des Kühlschrankes aufbewahrt. Wenn Sie nur einen Teil ihres Kopfsalates verzehren möchten, bewahren Sie den anderen Teil für optimale Frische in der Originalverpackung auf.
Serviertipps
Ganz einfach: Schneiden und waschen Sie den Salanova® Crispy. Die kleinen Blätter haben die perfekte Größe und müssen meist nicht nocheinmal geschnitten werden.
Mixen Sie nach Vorliebe verschidene Salanova® Salattypen zusammen.
Servieren Sie Salanova® Crispy frisch um Salaten Knackigkeit zu verleien.
Erhitzen Sie den Salanova® Crispy für 3 Minuten in einer Pfanne mit ein wenig Knoblauch und Olivenöl bis er leicht welk wirkt. Salzen und Pfeffern Sie anschließend.
Es ist ebenso möglich den Salanova® Crispy mit Früchten in Salaten zu kombinieren.