Cooking
Cómo elegir el melón perfecto
¿Te encanta el melón pero no estás seguro del melón que tienes que elegir? Permítenos guiarte en un viaje para descubrir melones fantásticos indicándote cómo elegir los mejores. No hay nada más delicioso que un melón dulce y jugoso compartido sentados alrededor de una mesa con amigos y familia. Para que tengas ventaja a la hora de buscar el melón perfecto en el supermercadohemos creado una hoja de trucos con para cada gama de melones, y sus diferentes indicadores de frescura y madurez.
Meón Charentais
Un melón Charentais puede ser diferente dependiendo de la localización o época del año. In verano los melones Charentais se reconocen por su intenso aroma y sabor. Estos melones están normalmente disponibles en primavera y verano debido a la menor capacidad de almacenamiento con respecto a otros melones. En invierno esta fruta normalmente es más firme y menos aromática, pero no suele perder su dulzor.
En verano un melón Charentais maduro debería oler dulce y aromático, no ser demasiado firme pero sí algo cuando se le presiona un poco.
Melón Galia
El Galia es un tipo de melón que por fuera es amarillo pálido o dorado y verde y que posee un fresco y característico aroma y un dulce sabor.
Cuando busques un melón galia mira que tenga una piel con dulce aroma, eso indicará que no está verde. El fruto también debería ser firme por todas partes cuando se ejerce una ligera presión.
Melón Piel de sapo
Es un melón de carne blanca con una calidad y sabor meloso y dulzor excepcional. Restaurantes y chefs lo demandan mucho por este motivo, creando sabrosos platos que hacen la delicia de sus cliente.
El Piel de Sapo es un melón tradicional de la cocina española. Es fácil seleccionar uno bueno, buscando que tenga muchas grietas a lo largo de su piel. Hoy en día los melones Piel de Sapo están disponibles la mayor parte del año debido a sus excelentes capacidades de almacenamiento.
Sandía
La sandía no solo tiene una pinta fantástica si no que además tiene un sabor excelente. Es dulce, crujiente, refrescante y sabe mejor cuando se enfría.
Una sandía madura suena hueca cuando se golpea su piel.
Melón Cantaloupe o melón roca
Como el Charentais, el melón Cantaloupe tiene la carne naranja y pueden estar presentes durante todo el año dependiendo de la ubicación. Algunas variedades tienen un color de piel ligeramente dorado y a menudo tienen una fragancia aromática. Muchas de las variedades más nuevas tienden a ser más firmes y dulces pero con poco o ningún aroma.
Un melón cantaloupe maduro debería ceder un poco cuando se le presiona con el dedo sobre la piel.
Recordad que la mayoría de los melones tendrá una mancha amarilla a un lado, esto es completamente normal ya que es el lugar donde el fruto descansaba en el suelo.
Ahora que has seleccionado el mejor y más fresco melón de la tienda, tenemos más de 30 fantásticas recetas con melón que te ayudarán a crear maravillosas ensaladas, salsas y aperitivos.
