Cooking

Una navidad diferente pero muy especial

Si hay algo que me gusta de la Navidad, es cocinar rodada de familia y amigos. Sí, también comer y disfrutar de largas sobremesas. Pero este año todo va a ser distinto. La situación  nos lleva a no celebrar la navidad con grupos grandes, así que en lugar de entristecernos por no poder estar con todos a los que queremos, vamos a intentar disfrutarla de un modo distinto.
Será una navidad en formato pequeño, pero la viviremos con la misma ilusión y donde,  como siempre,  la cocina tiene gran protagonismo.
¿No os pasa que siempre hay muchas recetas que os encantaría preparar pero que son más complicadas para un gran grupo? ¿O esas que sabéis que si hay peques no les va a gustar demasiado? Pues este es el año de prepararlas para las comidas y cenas navideñas.
Otra buena idea es celebrar la navidad de forma radicalmente distinta, por ejemplo con un brunch. De esta forma podremos disfrutar de los nuestros al aire libre y con más horas por delante para pasarlo bien. Seguro que al finalizar tendremos tiempo hasta de dar un buen paseo para compensar. Debemos estar positivos y dar lo mejor de nosotros mismos para conseguir que esta navidad sea especial y nos ilusione incluso más.

Unos tips que siempre me gusta recordar para intentar alejarnos de algunos excesos, aunque en estas fechas siempre comemos más y vivir la navidad de una forma más especial.
Incluye fruta en tus aperitivos. Una bonita tabla de quesos variados con uvas, arándanos o frutos secos es siempre genial. Atrévete con zumos naturales e incluso smothies para empezar. Incluye pequeños platitos con frutas y verduras preparadas y emplatadas de forma original, ya verás cómo caerán. Además aportan un colorido y frescor a la mesa que os va a encantar.
Esmérate en la presentación. Un bonito empatado hace que tu receta guste antes incluso de probarlo. Sorprende con alguna elaboración novedosa e inesperada, pero recuerda que hay muchos platos del día a día que a los tuyos siempre le encantan.
Déjate ayudar. Que participen en la elaboración final de algunos de los platos es una bonita forma de hacerlos cómplices del festival. Deja algo para rematar cuando lleguen los invitados, de esta forma se implicarán mientras cocinas y así los disfrutaras más.
Pon tu casa acogedora y decora con algún adorno (o con muchos si lo prefieres) pero intenta buscar algunos centros más sostenibles que darán el punto de color y calidez que nos encanta ver estos días. Mira este plato con unas simples granadas lo navideñas que quedan. Hagas lo que hagas, disfruta lo que puedas.
Toma conciencia de que todo puede cambiar en un instante, como  este año nos ha enseñado. Por eso no pienses en lo que no tienes o en los que no están y disfruta con quien te pueda acompañar.  La navidad es más entrañable cuando la vivimos con el corazón y lejos de sueños románticos, debe ser sincera y compartirla con amor.
¡Esta Navidad y este nuevo año os deseo lo mejor!