Tercer Concurso Nacional de Ensalada Lechuga Viva Salanova

Tercer Certamen Nacional de Ensaladas en Sanlúcar: Un Festín de Sabores Frescos el 14 de mayo

Ocho Restaurantes, Seis de Sanlúcar, Compiten por el Reconocimiento Culminante.

El próximo martes 14 de mayo de 2024, la emblemática Bodega el Toro de Barbadillo, situada en la pintoresca plaza del Castillo de Santiago en Sanlúcar, será el epicentro del Tercer Certamen Nacional de Ensalada Lechuga Viva Salanova. El evento, que dará inicio a las ocho de la tarde, contará con la distinguida presencia de María Reyes, reconocida modelo, nutricionista y ex Miss España 1995, como maestra de ceremonias.

El cartel promocional del evento. En la imagen superior, la ensalada ganadora de la edición anterior.

La organización de este prestigioso certamen recae en el reputado proveedor de semillas Rijk Zwaan Ibérica, junto con colaboraciones destacadas de marcas afines como Salanova y Sweet Palermo. La competencia promete ser feroz, con la participación de ocho restaurantes, de los cuales seis tienen sus raíces en Sanlúcar. Entre los locales anfitriones se encuentran Casa Bigote, Avante Claro, Puerta de la Victoria, El Espejo, El Veranillo de Santa Ana y El Mirador de Doñana. Sumándose a la contienda, se unen desde fuera de la localidad el restaurante Ibídem, de Arnuero (Cantabria), y el Restaurante Manolo Mayo de Los Palacios (Sevilla).

Los concursantes tendrán dos horas para crear sus obras maestras culinarias utilizando ingredientes predeterminados, entre los cuales se incluyen la lechuga Salanova, el pimiento Sweet Palermo, frutos rojos, puerro, melón Júcar, tomate Mar azul, AOVE, vinagre, aguacate, miel, pomelo, frutos secos y anchoas. Además, se les permite agregar hasta cuatro ingredientes de su elección para agregar su toque personal.

La presentación, originalidad, fusión de sabores y presentación serán evaluados por un panel de distinguidos jueces. El premio principal incluirá una visita guiada a las instalaciones de Gota Viva en Cantabria, una noche de alojamiento, un trofeo y una canasta de productos. Los demás finalistas serán reconocidos con un diploma y un surtido de productos.

Las deliciosas creaciones que se exhiban en este concurso estarán disponibles en los menús de los restaurantes durante todo el mes posterior al evento, brindando a los comensales la oportunidad de degustar las destacadas ensaladas.

El Jurado

El jurado, conformado por Manuel Agudo Durán “Nolito”, exfutbolista profesional; Mónica Rosón “La Cataora”, sommelier y comunicadora gastronómica; Víctor Mora Escobar, primer teniente de alcaldesa del Ayuntamiento de Sanlúcar; Armando Guerra, de la Taberna der Guerrita y director de desarrollo de marca de Bodegas Barbadillo; Lourdes Rosano Jiménez, especialista en marketing agroalimentario y bloguera; y Amalia del Rio, directora de la Revista Mercados, será el encargado de seleccionar a los ganadores de esta emocionante competencia culinaria.