La sandía podría considerarse fruta y bebida refrescante a la vez. ¡Está compuesta por agua en un 95%! Además, su dulce pulpa rosada es rica en hierro, vitamina C y licopeno. A diferencia del melón, las pepitas de la sandía no se concentran en el medio, sino que están repartidas por entre la pulpa. Hay gente que lo encuentra divertido, pero para otros es algo pesado ir quitando las pepitas a cada mordisco... Sin embargo, incluso a temperatura ambiente es el refresco por excelencia de entre todas las frutas. ¡Una sandía puede llegar a pesar más de 2,5 kg! La sandía está estrechamente emparentada con el pepino y la calabaza, con lo que podría considerarse una hortaliza en su sentido más estricto.
Cómo preparar
Corte trozos en forma de media luna y elimine la piel si hiciera falta.
Cómo comprar y conservar
Consejos para la compra
Cuando la sandía está madura, suena hueca al golpearla con los nudillos. Decántese por la sandía en lugar de un melón si quiere comprar una fruta para consumirla el mismo día.
¿Cómo conservar la sandía?
A diferencia del melón, la sandía se conserva perfectamente en el frigorífico. Sáquela del frigorífico un rato antes de comérsela.
Cómo servir
- en una macedonia
- a daditos y en pinchitos de sandía y hojas de menta
- a daditos con menta y queso de cabra para acompañar un plato principal
- como batido de sandía
- para preparar un rico sorbete
