Ensalada cous cous con verduras Y feta. Una ensalada fresca y sabrosa para el almuerzo, pero también excelente como plato principal acompañando una buena sopa.
Preparación
Preparar el cous cous con las instrucciones del paquete y dejar enfriar.
Lavar el hinojo y cortar en aros finos.
Pelar la naranja, cortarla en grandes trozos. Cortar las aceitunas en rodajas. Cortar el queso feta en cubos.
Para el aliño: mezclar el aceite de oliva con el zumo de limón, semillas de hinojo y albahaca (que se corta en tiras finas).
¿Ya se ha enfriado el cous cous se ha enfriado? Entonces Mezclarlo con el hinojo, naranja, aceitunas, queso feta y mix de lechugas.
Servir y disfrutar.
Recomendaciones del autor
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