Mira los ingredientes, podrías pensar que estás leyendo un menú para zumo. Pero confía en mí, esta mezcla de jengibre, manzana y apio con un toque de especia tropical es una forma estupenda de "consumir tu zumo".
Preparación
- Deshuesa y corta la manzana y el apio en rodajas finas. Añádelos al plato o a la fuente de la ensalada.
- Ralla el jengibre y la cáscara de lima en la ensalada, echa por encima las pasas y el coco rallado.
- Para el aliño, bate el agua de coco, el azúcar moreno y el zumo de lima en un recipiente pequeño. Viértelo en la ensalada.
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