Ingredientes
- 250 g zanahorias
- 1 manzana
- un puñado de avellanas saladas (tostadas)
- 8 hojas de menta
Ingredientes del aliño
- 1 cucharadita de ralladura de lima
- 2 cucharadas de zumo de lima
- 1 cucharada de agua
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de azucar
- sal y pimienta
Disfruta de esta fresca ensalada de zanahoria, manzana y menta. Es estupenda para cualquier ocasión.
Preparación
1. Mezclar todos los ingredientes del aliño (ralladura y zumo de lima, agua, aceite, azúcar, sal y pimienta) para hacer la vinagreta de lima. 2. Pelar y rallar las zanahorias y la manzana, y mezclarlas con vinagreta de lima. 3. Cortar las hojas de menta en tiras pequeñas, picar las avellanas y mezclarlo con la ensalada. 4. ¡Disfrutar! :-)
Recomendaciones del autor
Con esta cantidad de ingredientes salen entre 2 y 3 porciones.
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