Salade de jeunes pousses, ananas et grenade pour la saint valentin

Voici une idée originale et surprenante pour célébrer la Saint Valentin en amoureux. Cette salade romantique servie dans un coeur de pâte feuilletée est en plus délicieuse ! Cette recette est composée d'ananas, de surimi, d'un oeuf, de jeunes pousses et de graines de grenade parsemée d'une délicieuse sauce au miel maison. 

Nous avons donné à notre pate feuilletée une forme de coeur, mais vous pouvez la personnaliser de n'importe quelle autre façon. Laissez parler votre imagination !

Nous esperons que cette recette vous plaira et qu'elle vous permettra de surprendre votre moitié ! 

 

 

Préparation

1. Faîtes bouillir votre oeuf pendant environ 12 minutes. Laissez-le refroidir puis coupez-le en petits morceaux.
2. Coupez vos batons de surimis et vos tranches d'ananas bien égouttées en petits morceaux.
3. Dans un plat, mélangez le surimi, l'ananas, l'oeuf et la sauce et finissez par ajouter une pincée de sel. Reservez au réfrigérateur pendant une heure. 
4. Avec un emporte-pièce en forme de coeur coupez 4 coeurs. Gardez-en deux entiers puis recoupez les deux autres à l'intérieur en laissant environ 1 centimetre de grosseur. 
5. Ajoutez le coeur recoupé sur le coeur entier. Piquez l'intérieur de vos coeurs avec une fourchette puis recouvrez le tout de jaune d'oeuf battu.
6. Enfournez vos coeurs en pâte feuilletée à 200°C durant à peu près 11-12 minutes (cela dependra de la puissance de votre four) jusqu'à obtenir des pâtes bien dorées. Laissez refroidir.
7. Ajoutez votre salade à l'intérieur de vos coeurs en pâte feuilletée. Une fois les assiettes dressées, vous pouvez maintenant ajouter vos jeunes pousses et vos graines de grenade afin de décorer. 

C'est prêt !

Conseils

Pour réaliser une sauce au miel, il vous suffit de ne pas saler votre vinaigrette classique et d'y ajouter un peu de miel.

La sauce au miel n'est cependant pas obligatoire, vous pouvez également parsemer et mélanger votre préparation avec une vinaigrette classique.