Ingrédients

100 g de jeunes pousses d'épinards
2 tasses de fraises, émincées
½ tasse de noix de pécan, hachées
150 g de fromage de chèvre, en petits morceaux

Ingrédients pour la vinaigrette

¼ tasse d'huile d'olive
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de sucre
¼ c. à café d'estragon séché
Une pincette d'oignon et d'ail en poudre
Une pincette de moutarde en poudre

Une salade facile, mais très séduisante grâce à sa vinaigrette étonnante. Régalez-vous !

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Préparation

Pour faire la vinaigrette, mélanger l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Mélanger le sucre, l'estragon, les poudres d'oignon, d'ail et de moutarde et ajouter à l'huile et au vinaigre. Dans un grand saladier, mélanger délicatement les jeunes pousses d'épinards avec les fraises, les noix de pécan et le fromage de chèvre. Ajouter la vinaigrette à la salade et servir.