Ingrédients
- 1 Laitue ou 1 Iceberg
- 3-4 petites tomates romaines
- 1 poivron blanc type Hongrie
- 1 poivron doux (Italie)
- 1 piment rouge ou de type chili
- 1 bouquet de radis
- 1 bouquet de cevettes
- 1 petite betterave rouge
- 1 petite tête de chou rouge
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 bouquet de persil
- 150g de lardons fumés
- 1 saucisse piquante (genre chorizo)
- Quelques tranches de rôti de porc fumé ou du saumon peu salé
C'est la salade favorite des producteurs de la région de Jaszvega. Régalez-vous avec cette salade typiquement hongroise. Convient également en tant que plat principal!
Préparation
Nettoyez et essorez la laitue et coupez la en bandelettes. Nettoyez tous les légumes et coupez les en dés pas trop gros, pas trop petits. La betterave une fois pelée, coupez la en dés également et le chou en bandes également. Pour les tomates découpez les en quarts. Pour le chorizo découpez le en tranches et les morceaux de rôti en dés. Si vous deviez choisir le saumon, des bandelettes seront plus faciles et plus décoratives. Ne mélangez pas la viande avec le poisson. Utilisez les séparément. Emincez la ciboulette et le persil.
Mélangez tous les légumes ensemble, ajoutez les lardons, le chorizo et les morceaux de rôti. Enfin parsemez la ciboulette et le persil puis ajoutez un filet d'huile d'olive. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, les lardons ou le saumon sont généralement assez salé.
Si vous avez choisi le saumon, déposez les bandelettes sur le dessus de la salade, parsemez la ciboulette et le persil et arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive.
Conseils
Cette salade conviendra pour 4 personnes