Ingrédients
- 1 grande tomate
- 1 courgette
Ingrédients pour la vinaigrette
- 2 feuilles de basilic, plus deux brins pour la décoration
- 1 c. à café d'huile d'olive extra vierge
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre blanc fraîchement moulu
Une salade originale, qui utilise de fines lamelles "linguine" de courgette (à la place des pâtes), pour surprendre quelqu'un que vous aimez !
Préparation
- Epluchez la courgette et faites de fines lamelles avec un économe. Ensuite, coupez ces lamelles en fines lanières "linguine" de 5 mm avec un couteau.
- Coupez la tomate en tranches épaisses puis en cubes.
- Hachez les feuilles de basilic.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients aux linguines de courgette.
- Pour servir, formez un "nid" à l'aide d'une fourgette, et décorez avec des brins de basilic.
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