Ingrédients

1 pomme
1 branche de céleri
Un petit morceau de gingembre frais
Une poignée de raisins secs
1 c. à café de noix de coco rapée

Ingrédients pour la vinaigrette

1 c. à soupe de lait ou d'eau de coco
1/2 c. à café de sucre brun
Le jus d'un demi citron vert
1/2 c. à café de zeste de citron vert

En voyant les ingrédients, vous pourriez pensez à une recette de jus de légumes. Mais croyez-moi, cette combinaison de gingembre, pomme et céleri avec une touche tropicale est une façon bien agréable de manger nos portions quotidiennes de fruits et légumes.

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Préparation

Epluchez la pomme et coupez-la en fines lamelles. Hachez le céleri. Mettez le tout dans un bol.
Rapez le gingembre et le zeste de citron vert au-dessus de la salade, ajoutez les raisins et la noix de coco.
Pour la vinaigrette, mélangez l'eau de coco, le sucre brun et le jus de citron vert et ajoutez à la salade.