Sandwich d'épinards, avocat et houmous

Commencez votre journée avec un délicieux petit-déjeuner nutritif. Ce sandwich est un de mes préférés, les ingrédients comme l'avocat, le houmous et les épinards se marient très bien ensemble et vous aideront à commencer la journée du bon pied. Et si vous n'avez pas le temps de le préparer le matin, pas de panique, retrouvez quelques astuces en bas de la page !

Préparation

Toastez les tranches de pain avec un peu d'huile d'olive.

Grillez les pignons de pin. Faîtes-cuire l'oeuf dans l'eau bouillante durant 8 à 10 minutes.

Ajoutez le houmous sur 2 des tranches de pain et parsemez le tout avec un peu de pignons de pin.

Coupez l'avocat en tranches et mettez-le sur les deux autres tranches, rajoutez également l'oeuf que vous aurez coupé au préalable.

Vous pouvez maintenant rassembler toutes les tranches pour vous faire le sandwich. Ajoutez un peu de feuilles d'épinards au milieu.

C'est prêt !

 

Conseils

Vous n'avez pas le temps de réaliser votre sandwich le matin car comme moi le reveil est pour vous une étape difficile? Pas de panique !

Préparez tous les ingédients la veille, faites cuire votre oeuf à l'avance et coupez vos ingrédients.

Vous n'aurez alors pas grand chose à faire au réveil !