Ingrédients
- 500 g de farine
- 7 g levure deshydratée (1 sachet)
- 1 càc de sel
- 1 càc de sucre
- 400 ml d'eau chaude
- 150 ml of d'huile d'olive de bonne qualité
- 2 poivrons Sweet Palermo
- 1 oignon finement émincé
- 2 càc de cannelle
- 2 càs de romarin
- 3 brin de romarin pour la déco
Recette proposée par
Le pain était la base du régime grec. Le mot grec ancien pour le pain (σρτος) signifie à la fois pain et nourriture au sens général. Même aujourd’hui, le pain reste un aliment de base du régime grec. Cette recette de pain grec à la cannelle et au poivron contient de nombreux ingrédients grecs courants tels que le poivron, la cannelle et le romarin. Émietter un peu de feta sur le pain avant de le mettre au four pour une touche de gourmandise. Vous pouvez aussi utilisez un poivron carré classique pour cetet recette
Préparation
Également nécessaire:
- papier sulfurisé
- plaque de cuisson ou plat de cuisson de 20 x 30 cm
- Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre dans un grand bol. Faites un puits au centre et versez l’eau tiède et l’huile d’olive.
- Mélangez à la main les ingrédients pour obtenir une pâte épaisse.
- Coupez l’un des poivrons dans le sens de la longueur et réservez pour le dessus du pain.
- Hacher finement l’autre poivron et ajoutez à la pâte, avec les oignons, la cannelle et le romarin, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient répartis uniformément dans la pâte.
- Graisser un plat de cuisson d’environ 20 x 30 cm ou recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Placez la pâte au milieu du plat ou du plateau et façonnez-la en forme de rectangle n’importe quelle forme de votre choix.
- Laisser lever pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Décorer le dessus du pain avec le poivron réservé, des brins de romarin et cuire au four pendant 45 à 50 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Le pain est cuit lorsque la pointe du couteau en ressort sèche.
Comment reconnaitre un véritable Sweet Palermo® ?
Le poivron doux pointu Sweet Palermo® possède 5 caractéristiques distinctives. De cette manière, vous savez avec certitude que vous avez un véritable Sweet Palermo®.
1. Légèrement dentelé : il n’est pas abîmé, juste 100% authentique
2. De forme allongée : Il ne cassera pas et se conservera plus longtemps que les poivrons classiques
3. Quelques pointes de chocolat pour un goût toujours plus doux
4. Parfois légèrement tordu : pour ne pas le confondre avec un autre
5. Une chair plus fine : pour un goût plus concentré et plus intense
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