5 consigli per mangiare più verdure

In una vita piena di impegni e con tante distrazioni, non sempre si riesce a consumare verdura a ogni pasto. Abbiamo riunito cinque consigli che ci sono utili per mantenere un approccio consapevole all'alimentazione e reintrodurre la verdura ogni giorno cucinandola in modo divertente e gustoso. Continuare a leggere?

1. Iniziare la giornata con una colazione salata
Vi sono infinite possibilità di consumare verdure a colazione. Si può preparare una fetta di pane tostato con pomodori ciliegini, fettine di cetriolo con stracchino o un avocado tagliato a fettine con semi di lino. Oppure un'omelette alle verdure, con zucchine grattugiate o semplicemente con un quarto di sacchetto di verdure saltate in padella. Naturalmente esistono moltissime insalate da preparare in un attimo per la colazione.

2. Verdure nel panino
Il tradizionale panino diventa un pasto da re se si aggiungono delle verdure. Un panino al formaggio può essere arricchito con fettine di avocado, insalata croccante, succosi pomodori ciliegini e fettine di cetriolo.

3. Un'insalata per pranzo
Un'insalata è il modo migliore di fare un pranzo. Si può preparare un'insalatona diversa ogni giorno per rimanere in forma con un pasto leggero e nutriente. Le variazioni sono infinite: oltre agli svariati tipi di ortaggi (cetrioli, spinaci, insalata, sedano, pomodori, peperoni) si possono aggiungere dei legumi (lenticchie, fagioli, ceci), cereali (farro, quinoa), pasta, riso, formaggio (feta, stracchino, mozzarella), pesce (sgombri, salmone, tonno) o pollo.

4. Verdure con salse
Qui in redazione la nostra nuova passione sono le salse da accompagnare alle verdure, come l'hummus. Anche in questo caso le variazioni sono infinite, come un caviale di bietole rosse o una salsa al peperoncino dolce.

5. Verdure come aperitivo
Oltre alle patatine e alle noccioline, si può servire un bel piatto di assaggi di verdure, come cetriolini, pomodori ciliegini, fettine di peperone, fettine di sedano rapa fritte e sedano a bastoncini. Ancora più sano! Serviti con un'appetitosa salsina (come quelle descritte sopra) saranno ancora più apprezzati dagli ospiti.