Gli alimenti per combattere il caldo

Le temperature bollenti sono normali durante l’estate e siamo attrezzati per sopportarle sia con i condizionatori a casa e in ufficio sia con l’abbonamento in piscina per il weekend. Sembra però che ogni volta che usciamo per raggiungere la macchina dobbiamo attraversare il Sahara e di notte quando l’afa non ci fa dormire sogniamo di trasferire il letto sotto la doccia. Come possiamo fare per soffrire meno il caldo? 

Le temperature bollenti sono normali durante l’estate e siamo attrezzati per sopportarle sia con i condizionatori a casa e in ufficio sia con l’abbonamento in piscina per il weekend. Sembra però che ogni volta che usciamo per raggiungere la macchina dobbiamo attraversare il Sahara e di notte quando l’afa non ci fa dormire sogniamo di trasferire il letto sotto la doccia. Come possiamo fare per soffrire meno il caldo? Un grandissimo aiuto ci viene dato dalla Natura, tantissima frutta e verdura di stagione ottima per idratare il nostro corpo con leggerezza. Attenzione anche a quali proteine scegliere e che tipo di cottura. Vediamo insieme cosa non farci mancare.

Cosa mangiare in estate per non sentire l'afa

Capiamo allora quali sono i cibi anti-caldo che durante la bella stagione non dovrebbero mancare sulla nostra tavola.

·         La zucchina. Si tratta di un ortaggio con un bassissimo valore calorico, composto per il 95% da acqua. Ottima fonte di minerali -potassio, ferro, calcio e fosforo- e di vitamina A, vitamina C e carotenoidi che sono in grado di favorire anche l’abbronzatura.

·         Il cetriolo. Costituito per il 96% da acqua, contiene anche vitamina C, amminoacidi e sali minerali importanti come potassio, calcio, fosforo e sodio. Ammorbidisce la pelle rendendola più bella ed elastica, è un buon diuretico, rinfresca ed ha un’azione disintossicante. Un rimedio naturale utile anche per contrastare l’inestetismo delle occhiaie.

·         La menta. Perfetta sotto forma di tisana in caso di disturbi digestivi, la menta è una pianta utile anche in caso di mal di testa e raffreddore, gastriti e crampi allo stomaco. Usiamola per aromatizzare i piatti estivi, nell’acqua e anche nei cubetti di ghiaccio.

·         Il melone. Idratante e rinfrescante, il melone è composto per il 90% di acqua ed un’ottima fonte di vitamina A e C, fosforo e calcio. L’alta percentuale di potassio presente nella sua polpa ha effetti benefici anche sulla circolazione e sulla pressione arteriosa. Piace tantissimo ai bimbi perché dolce al palato.

·         La pesca. Composta per l’87% di acqua, la pesca contiene potassio e ferro ed è ricca di vitamina C. Leggermente lassativa e diuretica, ha proprietà rinfrescanti e disintossicanti. Grazie alla presenza di calcio e potassio, è anche mineralizzante, tonificante e ricostituente, ottima per rafforzare denti e ossa, oltre a proteggere la pelle e gli occhi grazie alla presenza di betacarotene. Perfetta per preparare un delizioso centrifugato o tanti gustosi e sani ghiaccioli fai da te.

·         L’anguria. E’ il frutto estivo per antonomasia. La sua polpa di colore rosso è ricca di carotenoidi, sostanze antiossidanti fondamentali per contrastare i radicali liberi. È costituita per oltre il 90% di acqua ma contiene anche una grande varietà di vitamine A, C, B e B6, e di sali minerali come potassio e magnesio, ottimi alleati per combattere il senso di spossatezza che ci assale in estate. Questa caratteristica, insieme all’elevato contenuto di acqua, rende l’anguria un alimento dissetante, disintossicante e diuretico, motivo per cui è indicata in caso di ritenzione idrica, ipertensione, cellulite e gonfiori alle gambe.

·         Il pollo. Ha un buon contenuto proteico a cui associa un certo quantitativo di sodio, potassio, fosforo, magnesio, ferro, selenio e vitamine B1, B2 e PP. E’ molto digeribile ed è la carne maggiormente suggerita per le diete ipocaloriche.

·         La sogliola. La sogliola è magra, molto digeribile, ricca di proteine. Ha un sapore molto delicato ed è indicata anche per l’alimentazione dei bambini.

La regola in estate è combattere il gran caldo e le temperature bollenti consumando cibi freschi, ma che siano allo stesso tempo nutrienti, leggeri e ricchi di acqua. Diminuire invece il consumo di carni rosse, cibi elaborati, bevande zuccherate e superalcolici che favoriscono la disidratazione e rallentano la digestione.

Anche i tipi di cottura hanno la loro importanza: cotture al vapore e alla griglia per mantenere i nutrienti e velocizzare il processo digestivo. 

Cerchiamo di fare attenzione a bere liquidi troppo freddi: la sensazione di freschezza è passeggera. E' preferibile bere acqua, the e tisane a temperatura amniente o calde. Perchè bere bevande calde aiuta? Perchè il nostro corpo suda e in questo modo si raffredda regalandoci una sensazione di benessere più duratura.

Godiamoci l'estate e le sue temperature, che con qualche accorgimento non sembrano nemmeno più così alte.