Salute & Bellezza

La verdura da mangiare a settembre per fare il carico di energie

Settembre, il mese che meno amo di tutto l’anno. Settembre è il mese dei buoni propositi che seguono l’estate, è il mese in cui tutto riparte, è il mese in cui bisogna essere più energici, perché ricominciare il solito tran tran quotidiano dopo la pausa estiva è davvero faticoso.

Per cercare di carburare al meglio, e rendere l’inizio del mese meno pesante possibile è importante fare il carico di energie, in modo da riuscire subito a riprendere al ritmo giusto. Va da sé, che per avere le energie necessarie, l’alimentazione è la prima cosa a cui dobbiamo stare attenti. Proprio per questo è consigliabile consumare sempre frutta e verdura di stagione, in modo da riuscire a trarre tutto il meglio che ogni singolo alimento può regalare.

Settembre porta sui banchi dei fruttivendoli e sulle nostre tavole tantissime verdure e ortaggi buonissimi, ricchi di proprietà nutritive importanti, ideali per farci sentire bene. Tra la grande varietà di scelta, ci sono tre tipologie che non devono mancare nei vostri piatti per il mese di settembre.

Prime tra tutte ci sono le carote di campo che vengono raccolte proprio alla fine della stagione estiva, e che sono la fonte di vitamina A per eccellenza. Sono inoltre povere di grassi e apportano poche calorie alla nostra dieta, il che non è da sottovalutare, dopo le scorpacciate di gelati estive. Il beta carotene presente al loro interno è un antiossidante naturale che contrasta l’invecchiamento cellulare. Sono inoltre ricche di altre vitamine e sali minerali, quali vitamina K, vitamina B6, biotina, vitamina C, ma anche di  potassio, rame e manganese, ideali fonti di benessere.

Per ricominciare con una sana alimentazione super energetica, non devono mancare sulla vostra tavola i legumi, soprattutto i fagioli che trovate freschi sui banchi del mercato da fine estate. Questi legumi sono alleati del vostro benessere poiché anch’essi sono una fonte di sali minerali, quali calcio, fosforo, potassio, magnesio, ferro, rame e vitamine del gruppo B. Inoltre essendo ricchi di proteine e fibre, sono ideali per mantenere sotto controllo il peso corporeo.

In ultimo, c’è la bieta. Una verdura buonissima, che si presta per una moltitudine di preparazioni in cucina, poiché è molto versatile, ed è eccezionale anche a livello nutrizionale, proprio per questo è ideale per un’alimentazione mirata a salute, energia e benessere. Proprio per le sue proprietà è stato definito un superfood, ovvero un cibo super nutriente, che andrebbe consumato più spesso. Ricco di betacarotene, vitamina C ed E, e zinco è un antiossidante formidabile per combattere l’invecchiamento cellulare. Inoltre il loro contenuto di calcio, magnesio e vitamina K, fa si che  siano ottime per rafforzare le ossa, mentre l’elevato contenuto di ferro è un toccasana per chi soffre di carenza dello stesso. Come le carote, anche le bietole sono povere di grassi e a basso contenuto di calorie, il che le rende un ortaggio perfetto d inserire in un regime alimentare controllato.

Se volete un’idea provate a preparare dei piatti combinando questi tre alimenti, preparando delle zuppe, buone anche da consumare fredde, oppure come condimento per insalate di farro, orzo e quinoa.