Blog
Koken
Food Talk - Winterpeen + recept lauwwarme salade met winterpeen & kip
Deze editie van ‘Food Talk’ staat in het teken van de winterpeen. Een zeer bekend seizoensproduct waar je onwijs goed mee kunt variëren én gezond van kunt genieten. Dus, wat is dit precies voor seizoensgroenten, hoe smaakt het én wat kun je ermee?
In dit artikel vertel ik je kort en krachtig meer over de winterpeen. En, om je direct wat inspiratie te geven deel ik deze voedzame en gezonde lauwwarme salade. Heerlijk om mee te lunchen of dineren.
Winterpeen, je kunt er zoveel meer mee!
De winterpeen is een grote, vlezige wortelsoort die onwijs veel vitamines bevat. Zelf ben ik echt dol op wortelen, het liefst gestoomd of gewokt. Al ben ik er ook fan van om zo een zakje wortelen rauw als snack te eten, lekker knapperig en gezond! Al kun je er nog zoveel meer mee…
Wat dacht je bijvoorbeeld van een lekkere stoofgerecht? Ook is het perfect om te verwerken in een soep, het vlezige van de wortel geeft een heerlijke smaak af. Verder kun je hem natuurlijk ook rauw serveren in aziatische maaltijden of in een salade. En, je kunt er altijd nog een heerlijke worteltaart mee maken!
Wil je meer weten over de bereiding van de winterpeen? In de salapedia lees je er alles over.
Gezond het nieuwe jaar beginnen
Zelf verwerk ik de winterpeen het liefste rauw in een salade. Zo geeft het een knapperige, frisse bite aan je salade. Zeker in combinatie met de zachte getrokken kip, romige geitenkaas en frisse alfalfa is dit een perfecte combinatie. Wat extra grofgehakte pinda’s erbij en je bent helemaal klaar om gezond te gaan genieten! Oh, en met wat extra pasta erbij, maak je er eenvoudig een stevigere maaltijdsalade van! Check hem hier!
Saladeverhaal door
Met De Genietende Foodie wil ik jou inspireren om elke dag volop te genieten. Genieten van een gezonde maaltijd met seizoensproducten, een lekkere taart met veel boter of een... Lees verder
