Ingrediënten
- 300 gr sushirijst
- 2 Tatayoyo paprika's
- 100 gr wakame zeewier salade
- 150 gr gerookte zalm
- 50 ml Japanse sesam dressing
- 150 gr verse mango
- 4 tl furikake (of gescheurde nori vellen)
- 60 ml lichte sojasaus
Een saladerecept van
Poké bowls zijn nog steeds hot, en dat snappen wij. Makkelijk zelf te maken, gezond, super lekker en je kunt er eindeloos mee variëren. Wist je dat poké bowls oorspronkelijk uit Hawaii komen? Daarom vinden wij de nieuwe tropische Tatayoyo paprika extra goed passen in een poké bowl. Deze bowl combineren we met zalm, mango blokjes en zeewier. Allemaal lekkere goodies in één bowl.
Salade bereiding
- Bereid de sushirijst volgens de verpakking.
- Verdeel de rijst over 4 kommen.
- Snijd de paprika's door de helft en verwijder de zaadlijsten. Verdeel over de kommen.
- Verdeel daarover de wakame salade.
- Snijd nu de zalm in repen en de mango in gelijke blokjes en leg dit op de wakame salade.
- Besprenkel de bowls met de sesamdressing.
- Strooi nu op elke poké bowl een theelepel furikake en serveer samen met lichte sojasaus.
Extra tips van de chef
De Tatatyoyo paprika is een kleine paprika met een tropisch tintje. Hij heeft een bijzonder aroma wat wat wegheeft van passievrucht of papaya, het proberen zeker waard.