Ingrediënten
- 400 g gekookte pasta (penne of spiraaltjes)
- 75 g rucola
- 1 bakje kerstomaatjes (gehalveerd)
- groene olijven zonder pit (gehalveerd)
- 150 g gerookte kipreepjes
- 1 eetlepel gehakte Italiaanse kruiden (oregano, tijm, basilicum; vers of diepvries)
- 250 g 30+ kaas, in smalle reepjes
Dressing ingrediënten
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- zout en versgemalen peper
- 1 eetlepel groene of rode pesto
Een saladerecept van
Zin in een lekkere en goed gevulde maaltijdsalade? Deze eenvoudig maaltijdsalade met pasta, gerookte kip en tomaatjes is heel smaakvol en kun je aanvullen met groente en verse kruiden die je nog in de groentelade hebt liggen.
Salade bereiding
Kook de pasta beetgaar, giet af en spoel er koud water over.
Snijd de rucola iets kleiner.
Schep de ingrediënten voor de salade luchtig door elkaar.
Meng de ingrediënten voor de dressing en schep deze door de salade.
Bestrooi de salade eventueel met gehakte walnoten of geroosterd broodkruim.
Smullen maar!
Ook lekker in deze salade categorie
Ajo Blanco (koude amandelsoep) met Spaanse tomatensalade
Average 3 of 5 stars
Libanese linzensoep
Average 3 of 5 stars