Ingrediënten

12 bloemkoolroosjes
2 kleine courgettes, in plakken van 1,5 cm.
12 medium champignons, schoon geveegd
1 rode paprika, in blokjes
6 kleine rode aardappels, gewassen en doormidden gesneden

Dressing ingrediënten

Ranch® Salad Dressing & Seasoning Mix (gedroogde peterselie, dille, knoflook, ui, peper en bieslook)
3 eetlepels olijfolie
sap van 2 citroenen

Een saladerecept van

Love my Salad Kids

Kookliefhebber

Love my Salad Kids is een initiatief van Rijk Zwaan. Met moestuinzaden en evenementen voor kinderen willen we graag kinderen meer interesseren voor groente. En uiteindelijk eraan bijdragen dat... Lees verder

Als het lekker weer is ben ik dol op barbecuen. Een beetje vlees is wel lekker maar niet te veel. Ik geniet vooral van gegrilde groente. Dit is een heerlijk recept voor gemarineerde groente op de barbecue. Eet smakelijk!

Rating

Salade bereiding

Kook de aardappels gedurende 5 minuten, giet af en laat ze afkoelen.
Meng in een grote kom de kruidenmix met de olijfolie en citroensap.
Voeg de aardappels, bloemkoolroosjes, champignons, courgette en paprika toe. Dek de schaal af en zet het koel weg. Laat dit een uurtje marineren.
Rijg de groenten vervolgens om en om aan de spiezen en smeer de rest van de marinade er op.
Leg de spiezen 10 tot 15 minuten op de gril, draai regelmatig totdat de groenten goudgeel en knapperig zijn.