Dressing ingrediënten
- Witte wijnazijn (2 -3 Eetlepels)
- ¼ theelepel bruine suiker
- Olijfolie (4 Eetlepels)
Klassieke TLC salade (tomaten, sla en komkommer) Een van de beste salades at ik ooit in een van de betere Adelaide restaurants. Het was echt een heerlijke salade, en veel mensen om me heen wilden hetzelfde bestellen. Wat het was? Voornamelijk simpel. Gewoon een salade. Een mooi opgemaakte salade.
Ik hou van natuurlijke smaken en wat mij betreft is een gerecht het beste als het simpel klaargemaakt is.
Mijn TLC salade is dan ook heel eenvoudig. Een salade met wat dressing, niet zoals een salade in een schaal waarbij de groenten in de dressing lijken te zwemmen. Ik gebruik cocktail tomaatjes omdat deze lekker zoet zijn, en de komkommer snij ik in lange stukken. Soms voeg ik er wat verkruimelde feta kaas aan toe.
Wij eten dit thuis minstens drie keer per week. We noemen het TLC (in het Engels is TLC “tomato, lettuce and cucumber“, of wordt het als afkorting gebruikt voor tender loving care). Iedereen heeft toch een dagelijkse portie “tender loving care”nodig?
Salade bereiding
Maak de slabladeren schoon en droog ze.
Mix de ingrediënten van de dressing.
Besprenkel een bord met de helft van de dressing.
Leg de sla op het besprenkelde bord.
Snij de tomaatjes en komkommer stukjes in vier delen en leg ze op de salade.
Strooi er wat feta overheen.
Besprenkel de salade met de overgebleven dressing.
Maak de salade af met wat peper en zout.
Eet smakelijk!