Ingrediënten
- 2 biefstukjes, op kamertemperatuur
- zeezout en verse peper
- 8 etl zonnebloemolie
- 1/2 krop crispy (Salanova) sla
- 1/2 krop groene botersla (Salanova)
- 1 limoen
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 1 etl thaise vissaus
- 1 tlp bruine suiker
- 1 rode ui in ringen
- 4 lenteui in ringetjes
- 1 verse rode peper, ontdaan van zaadjes en fijngehakt
- 1 bosje verse koriander (30 g), fijngehakt
- 75 g ongezouten pinda's, fijngehakt
Een saladerecept van
Deze Thaise biefreepjes salade met Salanova sla doet je even in Thailand wanen, met de geurige kruiden en smaken van de Thaise keuken.
Salade bereiding
1 Breng de biefstuk op smaak met peper en zout .Verhit in 3 etl olie in een bakpan. Bak de biefstuk in 6 minuten. Draai om na 3 minuten. Vouw de biefstukken in aluminium folie en laat 5 minuten rusten.
2 Pers de limoen. Mix het sap met de rest van de olie, knoflook, vissaus en suiker. Breng op smaak met peper en zout.
3 Haal de blaadjes van de halve kropjes, was ze en laat uitlekken en doe de blaadjes over in een slaschaal.
4 Voeg de ui, chili peper en de dressing toe. Snijd de biefstuk in repen en meng voorzichtig door de salade. Voeg als laatste de koriander en pinda's toe.
Extra tips van de chef
Serveer deze Thaise biefreepjes salade met geurige jasmijnrijst.
Ook lekker in deze salade categorie
Aziatische salade met wortelreepjes, mango, munt en romige pindadressing
Average 3 of 5 stars
Oosterse salade met mini-komkommers en pittige dressing
Average 3 of 5 stars