Ingrediënten

30 gr peterselie, fijn gehakt
5 cocktailtomaten, in kleine blokjes
1 rode ui, gesnipperd
1 rode chili peper, van zaadjes ontdaaan en fijngesnipperd

Dressing ingrediënten

1 1/2 el olijfolie
halve el azijn of limoensap

De Braziliaanse molho vinagrete is een huisgemaakte salsa met tomaat, ui en een chili pepertje die je in Brazilië bij iedere BBQ kunt vinden. Heerlijk gecombineerd met gegrilde groentespiezen of vlees van de barbecue.

Rating

Salade bereiding

Voeg alle groenten en kruiden in een ruime kom.
Voeg de olijfolie en limoensap toe en roer goed door elkaar.

Extra tips van de chef

De salsa is het allerlekkerst als je de smaken in laat trekken. Dek de salsa goed af en plaats in de koelkast om de smaken te laten intrekken. Je kunt de salsa in de koelkast nog 3-5 dagen bewaren.