Ingrediënten
- 1 pompoen, geschild en in kleine blokjes gesneden
- olijolie
- 1 rode uit, in ringen gesneden
- 2 teentjes knoflook
- 2 theelepels tijm, fijn gehakt
- 75 gr verkruimelde feta
- kant en klaar pizzadeeg
Een saladerecept van
Op zoek naar een leuk gerecht om in het weekend te maken? Deze hartige taart met pompoen, rode ui, feta en tijm ziet er prachtig uit en is super geschikt om te serveren als je een etentje geeft.
Salade bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bak de pompoenstukjes aan in olijfolie, ongeveer 8 minuutjes. Voeg daarna de knoflook, ui en tijm toe en bak nog een minuutje mee.
- Leg het pizzadeeg op een bakplaat en leg het pompoenmengsel met de feta erop. Laat langs de randen 5cm over.
- Vouw de randen naar binnen.
- Bak de pompoentaart 30 minuten, tot de bodem knapperig en goudbruin is.
- Serveer de hartige pompoentaart met rode ui en feta warm, eet smakelijk!
Extra tips van de chef
Strooi vlak voor het serveren nog wat geroosterde pompoenpitjes over de taart als knapperige topping.
Ook lekker in deze salade categorie
Couscous salade met tomaat, spinazie, feta en olijven
Average 3 of 5 stars
Vegetarische slawraps met quinoa en cherrytomaatjes
Average 3 of 5 stars