Ingrediënten
- 2 gelatinevellen
- 1 piel de sapo meloen
- sap van 1/2 citroen
- 150 ml slagroom
- 30 g poedersuiker
- 2 tlp maanzaad
- 2 takjes munt
Een saladerecept van
Een mousse van meloen, lekker fris met een vleugje citroen als feestelijk nagerecht of een luxe ontbijtje;-)
Salade bereiding
- Laat de gelatine 5 minuten in koud water weken. Snijd de meloen in stukjes en mix deze in een keukenmachine tot je een glad mengsel krijgt zoals een smoothie. Houd eventueel nog wat meloen apart voor de garnering.
- Verwarm het citroensap in een steelpan, voeg de gelatine toe en roer tot de gelatine gesmolten is.
- Giet de meloen in een kom, voeg het citroensap toe met gelei.
- Klop in een andere kom de room met poedersuiker.
- Voeg de slagroom toe aan de meloen-smoothie en roer zachtjes.
- Verdeel het mengsel over 4 glazen of schaaltjes en laat het 3 uur rusten in de koelkast. Serveer met meloenblokjes, maanzaad en munt.
Ook lekker in deze salade categorie
Crostini met ricotta, cherrytomaatjes en pistachepesto
Average 3 of 5 stars
Bloemkool-pastinaaksoep met bacon-hazelnotencrumble
Average 3 of 5 stars