Ingrediënten

1 bosje basilicum, fijngesneden
100 gram suiker
100 ml water
2 komkommers
sap van 2 limoenen
100 ml water of 50 ml water en 50 ml gin of wodka
snufje zout
Serveren met een schijfje gedroogde limoen en dun gesneden komkommer
Extra nodig: staafmixer, blender

Tijd voor een feestelijk drankje dat je helemaal zelf maakt. Ideaal om als mocktail, maar ook als cocktail te serveren. Je start met het maken van basilicumsiroop. Deze siroop kun je aanlengen met (bubbel)water en een beetje limoensap, maar je kunt er ook deze heerlijke mocktail of cocktail van maken door enkele eetlepels in een blender te mengen met komkommer en limoen. Zo start je het nieuwe jaar meteen goed: je eerste portie groenten heb je dan gewoon al binnen!

Rating

Salade bereiding

Doe de suiker samen met het water, een snufje zout en de fijngesneden basilicum in een steelpannetje. Breng aan de kook en zet het vuur dan zacht. Laat minimaal 10 minuten pruttelen. Blend daarna met een handmixer tot een geheel en giet de vloeistof daarna door een bolzeef. Laat afkoelen in de koelkast.
Wil je de drankjes gaan maken? Doe dan 4 eetlepels siroop, 2 geschilde komkommers, het sap van 2 limoenen, het water of de water en gin/wodka met een snuf zout in een blender en blend tot een romig geheel.
Verdeel over 4 glazen en garneer met een schijfje gedroogde limoen en dun gesneden komkommer.
Geniet van je mocktail (of cocktail) van komkommer en limoen met zelfgemaakte basilicumsiroop

Mocktail (of cocktail) van komkommer en limoen met zelfgemaakte basilicumsiroop